Tiramisu pistache

Ingrédients

250ml de crème fraîche liquide
250g de Mascarpone
90g de sucre en poudre
10g de Sucre vanillé
1 oeuf
250ml de café froid
100ml de Sirop de sucre
100g de pâte de pistache ( voir recette )
Biscuits à la cuillèr
10g de cacao en poudre
Préparation :
Préparer le sirop de trempage, en mélangeant le café froid avec le sirop de sucre .
Préparer la crème, en fouettant la crème fraîche liquide, le Mascarpone, le sucre en poudre, le sucre vanillé, et l’œuf.
Prélever un peu de cette crème et mélanger-la avec la pâte de pistache, puis la mettre dans le reste de crème et mélanger délicatement afin d’obtenir la crème à la pistache.
Dans un plat, mettre une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café, couvrir d’une couche de crème pistache, puis une deuxième couche de biscuits trempés et ainsi de suite.
Terminer par saupoudrer le dessus de cacao en poudre, et mettre au frigo pour au moins 2 heures.